公共營養師三級知識點--膠原蛋白簡介
　　膠原蛋白是一種細胞外蛋白質，它是曲3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質，膠原蛋白是人體內含量最豐富的蛋白質，占全身總蛋白質的30%以上。  
　　膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細胞外基質中最重要的組成部分。  

　　一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白，主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內臟（包括心、胃、腸、血管）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質。在人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成。

　　當膠原蛋白不足時，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也會產生不利影響。也就是說，膠原蛋白是維持身體正常活動所不可缺少的重要成分。同時也是使身體保持年輕、防止老化的物質。另外，膠原蛋白還可以預防疾病，改善體質，對美容和健康都很有幫助。  

　　現在膠原蛋白正慢慢進入美容護膚領域.膠原蛋白是人體組織結構的主要成分之一，也是人體內含量最多的一種蛋白質，約占人體蛋白質總量的25-33%，相當于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態、結構的主要成分，也是修復各損傷組織的重要原料物質。如下圖示當真皮層的膠原蛋白（下圖黃色部分）被氧化、斷裂后，對表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產生了。

　　膠原蛋白與魚尾紋產生機理手術用止血覆蓋物膠原蛋白 （SurgiAid Hemostat Sheet）  
　　生物體高分子作為人工皮膚或是傷口的敷料有很大的潛力。此產品主要用于外科止血方面。膠原蛋白可使血液凝固，具有凝血功能，用作傷口止血敷料，主要是基于膠原蛋白能夠與傷口緊密結合，滲入新生組織當中，并作為細胞生長時之支架。因為海綿狀的膠原蛋白能吸收腦脊髓液，可分開腦與腦上組織且無嚴重的發炎現象，所以亦可作為破損之腦膜取代物之用。  
　　小針美容用膠原蛋白 （Dermal Collagen Injectable）  
　　膠原蛋白回填療法是一種已經由臨床證實其安全性之療法，可治療臉部的皺紋、疤痕或臉部 皮膚 缺陷。膠原蛋白美容針劑對于人類臉部軟性組織之皺折、凹陷及疤痕的矯正有顯而易見的效果，可使病人容顏煥然一新。  
　　傷口覆蓋物膠原蛋白 （Collagen Wound Dressing）  
　　膠原蛋白會與血小板作用而產生凝血現象，膠原蛋白快速止血繃帶可在10至15秒之內止住動脈流血，在急救和治療身體創傷時特別有效。目前的急救止血方法除了向傷口施壓以外，沒有任何有效的方法。預計此產品可以進入龐大的急救材料與 軍事醫療市場。  
　　抗沾黏覆蓋物之膠原蛋白+透明質酸 （Colla-HA Anti-adhesion Sheet）  

　　用來預防傷口愈合時所產生不必要的組織沾黏情況，以加快病患手術后的復原。可用在施行腹腔手術的病人，防止小腸部位阻塞。亦可用在婦科病人上，減少組織沾黏，而可降低骨盆腔疼痛，減少婦女不孕癥發生。

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